한국 맥도날드 에코시마 시스템(공급사슬 재고관리 事例(사례))
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작성일 21-04-09 03:36
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레포트/경영경제
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각 제조 및 유통 재고점에서 보관되는 각 품목에 관하여
재고 주문시기와 주문량을 얼마큼으로 설정한 것인가에 대한 관리
재고관리란
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공급사슬 재고관리 instance(사례)
한국 맥도날드
에코시마 시스템
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에코시마 개념(槪念)
에코시마
적용원리
에코시마
적용효율
에코시마
성과 측정(measurement) 방법
한계점 및 제안
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모든 제품을 적재 보관하기에 공간이 부족
저장 공간을 단정히 관리하기 어려움
같은 제품이
여러 장소에 보관
정확하고 신속한
재고조사의 어려움
저장 공간에 대한
정보부족
해당 매장에 필요한
배송 회수 정하기
어려움
맥도날드
기존 재고관리의 問題點
정성적, 비체계적 재고관리
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에코시마 개념(槪念)
에코시마
매장 저장 공간 최적화
(Restaurant Storage Optimization RSO)
필요한 배송 주기 파악
(Customized Delivery Frequency CDF)
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에코시마 개념(槪念)
매장 저장 공간 최적화
“모든 제품이 적재 가능토록 하며,
모든 제품은 지정된 장소에 보관된다”
공간 활용
극대화
라벨링
행사용 제품
분석에 의한 재고관리
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에코시마 개념(槪念)
필요한 배송 주기
`필요한 배송 주기를 판단하는 기본적인 원리`
매장 저장 공간의 최적화로 배송센터의 데이터를 통해서
배송되는 제품들의 체적과 매장 최대 보관 가능량 파악 가능
필요한 배송 주기를 판단 가능
“매장의 영업에 지장을 주지 않도록
필요한 배송 회수를 선정한다.”
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에코시마 적용원리
데이터 분석
과거 1년간 매장으로 배송된 박스 수
+ 해당 기간 동안 매장의 년간 매출액을 기초로 분석
→ 판매 금액 대비 필요 박스 수를 산정
`매장의 16,000,000원의 판매를 위해서 각 제품별 필요 수량`
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