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작성일 20-11-12 09:21
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현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용실태을 조사하고, 잠재적인
현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 건강 영향에 대해서 조사하시오. , 보건영향3B)현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고 잠재적인 건강 영향에 대하여 조사하시오.환경보건방송통신 , 보건영향 식품첨가물 화학첨가물
설명
방송통신/환경보건
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순서
Ⅰ. 서론
▷ 식품첨가물 조사 동기
Ⅱ. 본론
식품첨가물의 종류와 definition
일상 생활 속 식품첨가물 조사
일상 생활 속 식품첨가물의 유해성
Ⅲ. 結論
제조사의 양심적 표기와 양심적 제조 改善
식품위생법의 改善
소비자의 지적 권리 수준향상
Ⅳ. reference
Ⅱ. 본 론
식품첨가물의 종류
1) 화학적 합성물 (chemically synthesized compounds)
① definition : 식품위생법 상 원소 또는 화합물의 화학적 reaction response을 일으켜 얻어진 물질이며, 효소reaction response은 포함하지 않고,
화학reaction response을 한 천연물은 화학적합성물에 해당된다된다.
총 436건이 식품첨가물 공전에 고시되어 있다
② 종류: 산, 산도조절제, 고결방지제, 소포제, 산화방지제, 응고제, 겔화제, 습윤제, 증점제, 보존제, 인공감미료,
화학조미료, 착색제, 합성팽창제, 산미료, 발색제, 탈색제(표백제), 살균제, 유화제, 염류 등이 있다
2) 천연첨가물 (natural additives)
① definition : 자연에서 얻어지는 동물, 식물, 광물 등에서 얻어지며, 효소처리, 건조, 분해, 가열증류, 중화 등의 방법
으로 얻어지며, 의약품, 화장품,식품 등에 첨가하는 …(drop)
건강 effect에 대해서 조사하시오.
보건effect3B)현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용실태을 조사하고 잠재적인 건강 effect에 대하여 조사하시오.
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다.
