피렌체(이탈리안 레스토랑) 事業計劃書(사업계획서)
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작성일 20-08-24 22:12
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이미 이탈리아 전통음식인 스파게티 전문점들과 이탈리안 패밀리 레스토랑이 속속 등장하고 있는 가운데서…(skip)
,기타,사업계획
피렌체(이탈리안 레스토랑) 사업계획서조리원리1 , 피렌체(이탈리안 레스토랑) 사업계획서기타사업계획 ,
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피렌체(이탈리안 레스토랑) 事業計劃書(사업계획서)
순서
사업계획/기타
설명
피렌체(이탈리안 레스토랑) 事業計劃書(사업계획서)
다.
5. 자본금
-총평수: 105평(실평수:80평)
-초기투자비(기물+인테리어+임대료 포함):5억
Ⅱ. 사업의 목적 및 개요/요약(Executive Summary)
1. 사업의 목적(MISSION)
<이태리 정통 음식의 대중화>
믿을 수 있고 맛있는 요리와 유사 업종 사이에서 최고의 아이템 품질 그리고 이태리요리가 아닌 토스카나 지방 요리를 제공하고자 한다. 브랜드를 앞세운 외국계 패스트푸드점이 강력하게 뿌리내리고 있는 우리나라 시장 environment을 고려해 보면 국내 브랜드의 성장에 어려움이 따르리라는 것은 이미 예견된 일이라고 할 수 있지만 분명 피렌체는 젊지만 강한 기업의 자존심으로 국내 브랜드의 자부심을 잃지 않도록 할 것이다. 그리고 커플메뉴 개발로 연인들만의 공간을 제공할 것이다.
이미 우리나라의 외식산업은 포화상태에 들어서면서 패밀리 레스토랑의 춘추 전국시대 라 할 만큼 적은 자본의 개인 외식업체는 시장에서 살아남기 힘든 상황 이다.
조리원리1
I. 전반적인 사업개요......................................................................................................
Ⅱ. 사업의 목적 및 개요/요약(Executive Summary)
1. 사업의 목적(MISSION)...........................................................................................
2. establishment 동기................................................................................................................
3. 사업의 수익성과 기대효능.......................................................................................
Ⅲ. 사업에 대한 說明(설명)
1. 사업(서비스)의 characteristic(특성) 說明(설명) ........................................................................................
2. 매장 개업을 위한 설비 비용(장비, 리스비용 포함).................................................
3. 매장의 예상 위치....................................................................................................
4. 사업의 추진기간......................................................................................................
5. 아이템 선정 과정, 최근동향 및 사업전망...............................................................
Ⅳ. 입지분석...................................................................................................................
V. TARGET 시장 및 marketing 계획
1. 타겟 시장 및 고객.................................................................................................
2. 업종전망.................................................................................................................
3. 경영strategy.................................................................................................................
4. 경쟁적 전망............................................................................................................
5. MENU....................................................................................................................
6. 개점 일정표............................................................................................................
7. 영업계획.................................................................................................................
8. 이벤트활동 및 差別(차별) 화strategy......................................................................................
9. 인테리어.................................................................................................................
10. 시안 ....................................................................................................................
11. 종업원 채용 및 관리............................................................................................
12. 기자재 現況.........................................................................................................
Ⅵ. 재무관리계획
1. 자금재원의 necessity need과 총 규모................................................................................
2. 추정 자금운용 계획................................................................................................
VII. 부록
1. 레스토랑 영업신고서.............................................................................................
2. 관광편의시설업.....................................................................................................
3. 레스토랑서비스.....................................................................................................
4. 종업원 교육훈련....................................................................................................
I. 전반적인 사업개요
1. 회사명(가칭) : 피렌체(이탈리안 레스토랑)
2. 팀(TEAM) 이름 : 5조 피렌체
3. 事業計劃書 작성 연, 월 : 2004년 05월 03일
4. 경영이념
피렌체는 스파게티 전문점으로 다양한 소비계층의 욕구에 부합하고 있는 국내 브랜드로 시장의 한축을 형성하고자 한다.
<커플 메뉴 구분>
저렴한 가격으로 식사를 즐길 수 있게 할 것이며, 바쁜 시간대의 빠른 식사를 제공하여 고객의 건강과 편의을 책임질 것이다.
2. establishment 동기
이탈리안 레스토랑 피렌체는 독특한 분위기와 맛을 좋아하는 신세대의 입맛을 사로잡고 있는 스파게티 전문 업체로 전통적인 이태리 가정의(定義) 음식을 깔끔하게 맛볼 수 있는 전문 레스토랑 이다. 직원들의 정성스런 서비스와 특급호텔 수준의 품질을 유지하도록 할 것이며 고객을 최고로 모시는 직원을 최고로 우대할 것이다.
